Hace algunos años, ésta zona era un auténtico vergel en el desierto. Era una zona de sembradíos que pertenecían al ejido de “La Cieneguita” (Ciénaga: gran masa de agua y poco profunda en la cual crece una vegetación a veces muy densa).

El menú de El Vergel es creado por Donnie Masterton y Magda Pablos llevando su talento culinario de platillos y técnicas atemporales, dándole vida a la cocina tipo bistro clásico francés utilizando técnicas contemporáneas y sabores acentuados.

Some years ago, this area was a real garden in the desert. Farmland belonging to the ejido of "La Cieneguita" (Ciénaga: large body of water and shallow vegetation that grows very dense).

El Vergel bistro menu is created by Donnie Masterton and Magda Pablos taking its culinary cues from the timeless dishes and preparations of the classic French bistro and enlivens them utilizing modern techniques and bold flavors.