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El Vergel Bistro & Market | Martes a Domingo 10am-6pm | tel 415.110.2063 | #elvergelsma
You want a private cooking class? 👩‍🍳✨¡Contáctanos!Te vamos a enseñar los secretos de la cocina y algunos hacks que harán tu vida mucho más fácil.From basic skills to pro tips…Vas a impresionar con tus recetas en reuniones y cenas.#sanmigueldeallende #cookingclasses #privatechef #food #foodie
New breakfast dish “Montados Trufados” A lit New breakfast dish “Montados Trufados”A little different, a little indulgent… the hint of truffle oil is just uff 😮‍💨 Caramelized onions, sautéed mushrooms, sausage, roasted tomatoes, and a touch of Parmesan — a combination you didn’t know you were craving.Comforting, elevated, and simply irresistiblePruébalos cada mañana ✨ Horario de desayuno — De martes a jueves de 10:00 a 12:30 Fines de semana de 9:00 a 12:30 Cerramos a las 6:00 pm
Hay clásicos que simplemente no pueden faltar. N Hay clásicos que simplemente no pueden faltar.Nuestra hamburguesa bistró es uno de ellos:bollos hechos en casa, arúgula fresca del huerto, cebolla caramelizada a fuego lento, queso brie y carne de Cañada de la Virgen.Una combinación que invita a detenerse… y disfrutar cada bocado ✨#hamburguesa #bistrofrances #sanmigueldeallende #restaurantefrances #elvergelbistro
Entre aromas, sabores y momentos compartidos, nues Entre aromas, sabores y momentos compartidos,nuestros platillos clásicos han acompañado su mesa a lo largo de estos 10 años.Te invitamos a redescubrir esos favoritos que han sido parte de sus historias,y a seguir celebrando juntos lo que apenas comienza.
Hoy agradecemos el privilegio de haber compartido Hoy agradecemos el privilegio de haber compartido con ustedes momentos que dan sentido a la vida: celebraciones especiales, encuentros significativos y también los instantes cotidianos que se vuelven memorables en este espacio que tanto aprecian.This year we commemorate our 10th anniversary, a decade built alongside you with dedication, care, and commitment. We invite you to stay tuned for our upcoming announcements, where we will share the surprises and celebrations prepared for this very special occasion.Thank you for being part of our story.Gracias por ser parte de nuestra historia.#sanmigueldeallende #elvergelbistro #anniversary #frenchfood🇫🇷 #turismosma
Con cada pétalo, color y aroma, la primavera anun Con cada pétalo, color y aroma,la primavera anuncia su llegada.Es tiempo de frescura en la mesa:ensaladas, sándwiches, tartas y sorbetespensados para esta temporada.Spring is here — fresh, vibrant, and ready to be tasted.Elige tu favorito y celebra la primavera con nosotros.#spring #elvergelbistro #freshfood #sanmigueldeallende #frenchfood
La ensalada de betabel es un clásico de nuestro m La ensalada de betabel es un clásico de nuestro menú que evoca la elegancia sencilla de la cocina francesa. Inspirada en combinaciones tradicionales donde los ingredientes frescos se equilibran con quesos cremosos y toques dulces, esta versión reúne espinaca y kale, higo, nuez caramelizada con jengibre y queso de cabra, todo realzado con un delicado aderezo de higo y cítricos. Un plato donde la tierra, la dulzura y la acidez conviven en armonía, recordando el espíritu refinado pero natural de la mesa francesa. 🥗✨
Inspirada en técnicas europeas y nacida en las fr Inspirada en técnicas europeas y nacida en las frías costas de Nueva Inglaterra, nuestra Clam Chowder honra la tradición marinera con una versión cremosa y reconfortante que se ha convertido en uno de los clásicos de nuestra cocina.¡Te invitamos a probarla!
Pechuga rostizada al estilo francés Inspirada e Pechuga rostizada al estilo francés Inspirada en el tradicional poulet rôti de los mercados de Francia, donde el aroma del pollo recién salido del horno reúne a las familias alrededor de la mesa.La nuestra se rostiza con aceite de oliva, ajo y tomillo, logrando una piel dorada y una carne suave y jugosa. La acompañamos con un puré cremoso de papas, reconfortante, como dicta la cocina francesa más auténtica.Sencilla, elegante y llena de tradición.Un clásico que nunca pasa de moda ✨¿Con quién la compartirías?
Sopa de Cebolla un clásico Francés 🇫🇷 Nac Sopa de Cebolla un clásico Francés 🇫🇷Nacida en los mercados de París en el siglo XVIII, esta sopa humilde conquistó la alta cocina francesa gracias a su profundidad y técnica: cebollas caramelizadas lentamente, caldo intenso, pan y queso gratinado al horno hasta formar esa costra dorada irresistible.Tradición, paciencia y sabor en cada cucharada.¿Ya la probaste?
Siempre hay un rincón que se siente como hecho pa Siempre hay un rincón que se siente como hecho para ti. ✨Puede ser íntimo y romántico… o cálido y perfecto para compartir. ¿Y por qué no? Para trabajar en calma con un buen desayuno a lado. En nuestro espacio, cada lugar guarda momentos especiales.¿Cuál es tu favorito? 🥰
New product at #elvergelmarket "Chicken liver mou New product at #elvergelmarket "Chicken liver mousse"Lo nuevo en nuestro market "mousse de hígado de pollo"#delicious#frenchclassic#frenchbistro #delivery
Weekend special at @elvergelsma Baby backrib conf Weekend special at @elvergelsma Baby backrib confit with mashed potatoes, haricots verts and glased baby carrotCostillita de cerdo confitada, puré de papa, ejotes y zanahoria glaseadaOpening hours Tuesday - Thursday 10am to 6pmFriday - Sunday 9am to 6pmMonday closet#lonuevo#babybackribs #pork #elvergelbistro #delivery
Última llamada para los Chiles en Nogada 🇲🇽 Última llamada para los Chiles en Nogada 🇲🇽✨¡La temporada está por terminar! Ven a disfrutar de este platillo tradicional, lleno de historia, sabor y colores que celebran a México.No te quedes sin probarlos antes de que se vayan.Last Call for Chiles en Nogada 🇲🇽✨The season is almost over! Come and enjoy this traditional Mexican dish, full of history, flavor, and colors that celebrate Mexico.Don’t miss your chance to taste them before they’re gone.#chilesennogada #septiembre #platillodetemporada #restaurantesma #sanmigueldeallende #turismosma #gastronomiamexicana #platillosmexicanos
✨🇲🇽 Celebrate Mexican Independence with a ✨🇲🇽 Celebrate Mexican Independence with a French Touch 🇫🇷✨At our restaurant, we honor Mexican tradition with the elegance of French cuisine, creating dishes that tell a story of culture and flavor.First a delicate corn gnocchi, bathed in a creamy huitlacoche sauce, paired with fresh mushrooms, a drizzle of black truffle oil, and finished with Parmesan cheese. A perfect union that celebrates Mexican maize and land, with French sophistication.Second a juicy filet set over velvety cauliflower purée, with perfectly roasted florets, enhanced by a chocolate and red wine sauce that brings depth and character, served with a refreshing arugula salad.A unique experience that celebrates the best of both worlds: the passion of Mexico and the refinement of France, served at your table this Independence weekend.✨🇲🇽 Vive las Fiestas Patrias con un toque francés 🇫🇷✨En nuestro restaurante celebramos la tradición mexicana con la elegancia de la cocina francesa, creando platillos que cuentan una historia de cultura y sabor.El primero un ñoqui de maíz suave y delicado, bañado en una cremosa salsa de huitlacoche, acompañado de champiñones, un toque de aceite de trufa negra y coronado con queso parmesano. Una combinación que honra al maíz y a la tierra mexicana, con la sofisticación francesa.El segundo un jugoso filete sobre un aterciopelado puré de coliflor, con floretes rostizados, bañado en una salsa de chocolate y vino tinto que aporta profundidad y carácter, acompañado de una fresca ensalada de arúgula.Una experiencia única que celebra lo mejor de ambos mundos: la pasión de México y la delicadeza de Francia, servida en tu mesa para estos días patrios.
Warm spot, good taste, soft sound of the birds and Warm spot, good taste, soft sound of the birds and quality food... Simply El Vergel. Ambiente cálido, buen sabor, aves cantando y comida de calidad... Simplemente "El Vergel"See you this week. We open from Tuesday to Thursday since 10 am until 6:00 pm. Friday to Sunday since 9:00 am to 6:00 pmNos vemos esta semana. Abrimos de martes a jueves de 10:00 a 18:00. Viernes a domingo de 9:00 a 18:00.
Los chiles en nogada son un platillo emblemático Los chiles en nogada son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, originario de Puebla en el siglo XIX. Se cuenta que fueron creados por las monjas agustinas para celebrar la Independencia de México, con los colores de la bandera nacional. Hoy en día, este manjar sigue siendo símbolo de tradición, cultura y sabor. Te invitamos a disfrutarlo en nuestro restaurante, preparado con auténtica dedicación y el toque único de nuestra cocina.English:Chiles en Nogada are one of Mexico’s most iconic dishes, first created in Puebla during the 19th century. According to history, they were prepared by Augustinian nuns to honor Mexico’s Independence, showcasing the colors of the national flag. Today, this delicacy remains a symbol of tradition, culture, and flavor. We invite you to experience it at our restaurant, crafted with authenticity and the unique touch of our kitchen.#chilesennogada #mexicanfood #fiestaspatrias #sanmigueldeallende
"Ayer brilló el sol con dulce armonía, y en mi "Ayer brilló el sol con dulce armonía, y en mi morada plena de consuelocantó la risa como fresca albahíay el gozo se elevó más alto que el cielo.Mis hijos, como lirios en mi falda, me abrazan con amor que nunca falta.Mis hermanas bordaron luz en la mesa,mis hermanos trajeron canto y vino,y Dios, en su bondad y su grandeza,derramó paz en este destino.No hay corona más rica ni tesoro,que el calor de los míos en mi corro.Gracias, Señor, por darme tantos años,por estos lazos fuertes como encina,por cada risa que ahuyenta los dañosy cada alma que en mi vida camina.Hoy mi corazón despierto,es un altar donde el amor es cierto."Gracias por acompañarnos en fechas tan especiales. Feliz cumpleaños @hernandez.maritere !!☀️#cumpleaños #elvergelbistro #familia
Pork chop with mashed sweet potatoes, asparagus, s Pork chop with mashed sweet potatoes, asparagus, shallots confit and clarified sage butter//Chuleta de cerdo con puré de camote, espárragos, echalot confitado y mantequilla de salvia.Perfecto para combinar con una copa de vino de la casa. Buen provecho! Nos vemos pronto!
Porque los grandes momentos comienzan con un sorbo Porque los grandes momentos comienzan con un sorbo y buena compañía… te esperamos con un clericot y una sonrisa. Buen fin de semana.//Because the greatest moments begin with a sip and good company… we’ll be waiting for you with a clericot and a smile. Cheers to the weekend!Se acerca el mes patrio// The patriotic month is approaching, stay tuned for our updates.
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Hours & Info

Camino la Alborada 17, Predio la Alborada, 37880 San Miguel de Allende
(415) 110 2254
elvergelsma@gmail.com
Bistro: Martes a Domingo / Tue-Sun: 10am - 6pm
Market: Martes a Domingo / Tue-Sun: 10am - 6pm
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